basque restaurant

Oui un piment c'est beau !!

Le piment a toujours fait partie de la gastronomie quel que soit la culture. Il est sollicité dans la plupart des met à cause de son piquant chaud et parfois agressif pour relever et donner de la saveur a un plat. Le piment a également d’autres vertus connus de la médecine sa consommation est souvent recommande dans les régimes minceurs. En France, plus précisément au Pays basque, le piment d'espelette fait la fierté de tous les basques et de la France tout entière. Seul légume labélise à ce jour, ce type de piment fait partie intégrante de la gastronomie basque. On l’associe à plusieurs recettes culinaires. De couleur rouge flamboyant, ce piment est vendu en ligne sous plusieurs formes à savoir : en gelée, en poudre, en purée ou encore corde. Le piment d’Espelette est aussi à d’autres aliments et vendu en conserve comme le foie gras, la moutarde, etc. Sur le site bipia.com, vous pouvez commander très rapidement votre piment. L’épicerie met à disposition un service de livraison afin que vous receviez dans le meilleur délai vos produits commandés en ligne.

L’histoire du piment

Le piment d’Espelette est un fruit qui a la forme d’une xistera. Il est plutôt connu à travers le monde pour son piquant chaud et non brûlant. Il est originaire d’Amérique du Sud et fut introduit en Europe vers le 16e siècle par le navigateur portugais très connu à l’époque Juan Sébastien el Cano. Le piment sera ensuite cultivé dans le Pays Basque pour la première fois en 1650. Depuis lors, Chaque année, le quatrième week-end du mois d’octobre, une fête est organisée à l’honneur de ce piment et chaque année, on compte près de 20000 participants à cette fête pour un village de 1800 habitants. Cette fête est aussi une opportunité de découvrir toute la culture basque.